RECETTE DE NOËL SAINE : Biscuits de Noël healthy sans beurre ni sucre
Et oui il est possible de se faire plaisir sans complexe !!
Recette biscuits de Noël healthy
POUR LE BISCUIT
100g de farine de blé (t45 à t80) + 1 dose et demi de F1 ou 130g de farine de châtaigne
20 g de lait (végétal ou non) •
25 g sirop d'agave
45 g d'huile de coco (ou de noisette)
1 pincée de sel fin
1 càc de 4 épices (optionnel) ou de cannelle
POUR LA CRÈME
70 g de crème de coco en conserve
20 g de sirop d'agave INSTRUCTIONS
Dans un saladier, déposer le lait, le sirop d'agave, l'huile de coco fondue, le 4 épices, et le sel. Mélanger puis ajouter la farine.
Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Si besoin, parsemer un peu de farine.
Faites une boule et réserver 5 minutes au frigo.
Fariner le plan de travail, puis étaler finement la pâte avec un rouleau.
Découper les biscuits avec des emporte-pièces.
Déposer les biscuits sur une feuille de papier cuisson, puis enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant dégustation !
Pendant ce temps, réaliser la crème : ouvrir la conserve de crème de coco (sans la secouer au préalable) puis récupérer uniquement la crème (qui est au dessus du jus) à l'aide d'une cuillère à soupe
Mélanger cette crème de coco sans son jus avec le sirop d'agave.
Tremper ensuite les biscuits dans cette crème et réserver.
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